Schlüssel
Historisches Restaurant in Mels
Adresse und Kontakt
Adresse:
8887 Mels
• Oberdorfstrasse 5
Öffnungszeiten:
Ruhetag:
So./Mo.
Ferien:
12.2.-5.3.+22.7.-13.8.
Warme Küche:
11 - 14 Uhr, 17:30 - 24 Uhr
Platzangebot:
7 Tische •
35 Plätze
Kontakt:
Tel. (0 81) 7 23 12 38 •
Fax. (0 81) 7 23 71 33
E-Mail:
schluessel.mels@bluewin.ch
WWW:
www.schluesselmels.ch
Beschreibung
Bereits das Entree des wunderschönen, historischen Patrizierhauses, in dem das Restaurant "Schlüssel" beheimatet ist, beeindruckt den Besucher in seiner Schlichtheit. In der Nidbergstube setzt sich mit dunkelgrünen Holzkassettenwänden und edel eingedeckten Tischen der feine Biedermeier-Stil fort. Dank großzügig gestellter Tische vermittelt der Raum angenehme Privatheit. Patron und Chefkoch Seppi Kalberer steht seit nunmehr über vier Jahrzehnten am Herd und zeigt keinerlei Ermüdungserscheinungen. Im Gegenteil - es ist ihm stets ein Anliegen der regional geprägten Küche moderne Tupfer aufzusetzen und tradierte Rezepturen mit großem handwerklichem Können behutsam dem neuen Zeitgeist anzupassen. So geschehen mit dem Kalbsrücken an Zitronen-Rosmarinjus mit Fettucine. In die Geschichte der Kulinarik ist Seppi Kalberer mit seiner braisierten Kalbsbacke an Rotweinsauce eingegangen. Bevor man irgendwelche Vergleiche anstellt, sollte man das Original kennen. Im Bistro Schlüsselstube findet man in heiterer Atmosphäre Speisen "für jeden Tag". Der Service unter charmanter Leitung von Marianne Blum ist sehr umsichtig, der romantische Garten im Sommer eine idyllische Oase im Grünen.
Wein und Service
Anzahl Weine:
643
Wertung Wein:
3 / 5 Punkte
Wertung Service:
3 / 5 Punkte
Hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis
Offizielle Partner
Kartenakzeptanz
