Waldhotel Fletschhorn

Restaurant in Saas Fee

Adresse und Kontakt

Adresse: 3906 Saas Fee •
Öffnungszeiten: 7:30 - 24 Uhr
Ruhetag:
Ferien: E. April - M. Juni / A. Nov. - M. Dez.
Warme Küche: 11:30 - 23 Uhr
Platzangebot: 15 Tische • 60 Plätze

Kontakt: Tel. (0 27) 9 57 21 31 • Fax. (0 27) 0 27 / 9 57 21 87
E-Mail: info@fletschhorn.ch
WWW: www.fletschhorn.ch

Beschreibung

Dunkles Holz und in frischem Weiß eingedeckte Tische kontrastieren reizvoll im zeitlos elegant eingerichteten Gourmetrestaurant des "Waldhotel Fletschhorn", das einen hinreißenden Blick auf die imposante Bergwelt gewährt. Seit über hundert Jahren kommen hier Gäste in den Genuss herzlicher Gastfreundschaft. Fraglos hat sich das Speiseangebot seit den Anfängen stark verbessert und ist nun dank Chef de Cuisine Markus Neff auf einem kulinarischen Höhepunkt. Trends treffen auf Traditionen, Können verbindet sich mit Kunst und Kreativität bei den exzellenten und präzisen Zubereitungen, die auf handverlesenen, jahreszeitlich geprägten Ingredienzen basieren. Erlesen gut das sautierte Entenlebermedaillon auf karamellisiertem Fenchel, genial die Jakobsmuscheln an einer pikanten Zitronengrassauce mit Pastinakenmousseline. Charlie Neumüller leitet souverän den Service und berät zu den korrespondierenden Weinen, die es in überwältigender, schier unbegrenzter Fülle und bester Qualität gibt.