Rheinhotel Fischerzunft

Historisches Restaurant in Schaffhausen

Adresse und Kontakt

Adresse: 8202 Schaffhausen • Rheinquai 8
Öffnungszeiten: ab 11:30 Uhr
Ruhetag: Mo./Di.
Ferien: 02.01.-24.01.12
Warme Küche: 12 - 14 Uhr, 19 - 22 Uhr
Platzangebot: 12 Tische • 36 Plätze

Kontakt: Tel. (0 52) 6 32 05 05 • Fax. (0 52) 6 32 05 13
E-Mail: info@fischerzunft.ch
WWW: www.fischerzunft.ch

Beschreibung

Über 400 Jahre währt die Geschichte dieses Hauses an der Rheinufer-Promenade nun schon. Einst die Zunfträume der Rheinschiffer, ist hier mit dem "Rheinhotel Fischerzunft" ein Restaurant beheimatet, das zu den führenden Häusern in Europa gehört. Das Interieur mit historischem Holzbalkenwerk, edel bespannten Stühlen, elegant eingedeckten Tischen und liebevoll zusammengestellten Blumenarrangements gefällt mit seiner unaufgeregten Atmosphäre und ist Teil des gastronomischen Gesamtkunstwerks, das André Jaeger und Jana Zwesper mit nimmermüdem Engagement geschaffen haben. Der Patron schafft es, in seiner Küche auf den ersten Blick Gegensätzliches, spannungsreich Kontrastierendes zu kulinarischer Harmonie in perfekter Vollendung zu führen. East meets West ist nur eine der Möglichkeiten, seine Kunst zu charakterisieren, asiatische mit europäischen Elementen zu verschmelzen wie mit dem gebratenen Bündner Kalbsnierstück mit Blackbeanjus, Morchelravioli mit Verveine-Cremesauce und Donauspargel. Jana Zwesper leitet mit großer Liebenswürdigkeit den sehr zuvorkommenden Service, ergänzt wird sie in kenntnisreicher Weinberatung von Peter Frögl. Im Sommer ist die Rheinterrasse geöffnet, auf der sitzend man dem ruhig dahinfließenden Strom näher kaum sein kann. Eine Impression, die auch einige der hübsch eingerichteten, komfortablen Hotelzimmer (10 Zi./Suit. 210.-/460.- CHF) bieten.