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Die Schaukäserei des Greyerzer-Käses befindet sich inmitten des Greyerzerlandes zwischen den Orten Gruyère und Pringy im Kanton Freiburg. Sie stoßen auf das moderne Gebäude am Fuße des imposanten Schloss Gruyère. Alle Ihre Sinne richten sich beim Betreten der Käserei auf den aromatischen Käse Le Gruyère.
Vor Ihren Augen liefern die lokalen Landwirte zwei Mal am Tag ihre Milch zur Käserei. Hier beginnt für Sie die spannende Reise in die Welt des Greyerzers. Bis zu 48 Laibe werden vor Ihren Augen hergestellt. Mehrmals am Tag startet die Produktion von Neuem, um Ihnen jeden Schritt zu zeigen. Im Keller der Käserei lagern erstaunliche 7000 Laibe und warten auf den letzten Schliff. Ein betörender Duft empfängt Sie in den Sälen der Käserei und regt Ihren Appetit auf das würzige Gut an.

Die Spezialität Gruyère AOC wird Ihnen in der Ausstellung besonders anschaulich näher gebracht. Vor allem ist der Besuch für Ihre Kleinen ein spannendes Erlebnis. Sie werden von der Kuh 'Cerise' empfange, welche sie spielerisch durch die komplexe Welt des Käses leitet. Alle fünf Sinne werden angesprochen, damit Sie voll und ganz in das Thema eintauchen. Kuhglocken, Bachgeplätscher und das Muhen der Kühe heißen Sie willkommen und versprühen ein heimatliches Feeling. Weiter geht es mit Geruch, Tasten, Sehen und Schmecken durch die Welt des Käses. Das Letztere lehrt Sie die drei Geschmacksstufen mild, mittel und scharf des Greyerzers.

Ihrer Wanderlust können Sie im Rahmen des Käses ebenso fröhnen. Zwei tolle Wanderrouten über grüne Wiesen, vorbei an Almhütten und der ein oder anderen Kuhherde führen Sie zwei Stunden lang durch die Natur. Der Shop lädt zum Stöbern nach Herzenslust ein. Guten Käse oder andere Delikatessen aus der Region können Sie neben den hauseigenen Produkten für Sie oder Ihre Liebsten daheim erstehen. Für Ihr leibliches Wohl ist in der Käserei bestens gesorgt. Nach so viel Appetitanregern soll nichts einem leckeren Käsefondue im Weg stehen. Das Restaurant bietet Ihnen typische Gerichte der Region sowie ein Tagesmenü an. Käseplatten, Fondues, Röstis oder Suppen drehen sich selbstredend um den vielseitigen Gruyère. Guten Appetit! Das Haus des Greyerzers öffnet täglich von 9 bis 18 Uhr. Der Eintritt beträgt für Erwachsene 7 CHF, ermäßigt 5 CHF.


Weiterführende Links

http://www.lamaisondugruyere.ch/

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